طريقة عمل المسخسخة في البيت
طريقة عمل المسخنة في المنزل… تعتبر المسخنة طبقاً شهياً ومحبباً في الكثير من المجتمعات، وخاصة في المناطق العربية، وتتميز بطعمها الجذاب والفريد في نفس الوقت. وخلال السطور التالية يستعرض موقع هنا كايرو طريقة تحضير المسخنة في المنزل بخطوات بسيطة للغاية.
مكونات ماسخة
– 1 كيلو لحم مفروم (لحم غنم أو دجاج حسب الرغبة)
– 2 كوب طماطم مقطعة
– 2 كوب بصل مفروم
– 1 كوب فلفل أخضر مفروم
– 4 أكواب من الخبز العربي المقطع إلى قطع صغيرة
– 1 كوب زبدة مذابة
– بهارات (ملح، فلفل أسود، بهارات عربية)
طريقة تحضير المشخة
1. تحمير الخبز
– حمري قطع الخبز في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون و مقرمشة، ثم اتركيها جانباً.
2. قلي الخضار
– في مقلاة كبيرة، اقلي البصل والفلفل الأخضر في الزبدة حتى يذوبوا ويتحولوا إلى اللون الذهبي.
3. أضف اللحم
أضيفي اللحم المفروم إلى الخضار وقلّبي المكونات جيداً حتى ينضج اللحم ويمتزج مع البصل والفلفل.
4. خلطة البهارات
– يُضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات العربية حسب الذوق، وتُقلب المكونات لتتجانس النكهات.
التعريف بالتحول
5. تكوين الطبق
في صينية الفرن، ضعي طبقة من الخبز المحمص في الأسفل، ثم ضعي فوقها خليط اللحم والخضار، وكرري هذه الطبقات.
6. أغلق الطبق
ضعي طبقة أخيرة من الخبز المحمص فوقها واضغطي عليها قليلاً لتكوين طبقة متماسكة.
7. الطبخ في الفرن
– أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-30 دقيقة أو حتى تحصلي على سطح ذهبي.
8. تقديم الطبق
تقدم المسقعة ساخنة. يمكن تقديمه مع صلصة الطماطم أو اللبنة حسب الرغبة.
بهذه الطريقة السهلة واللذيذة يمكنك تحضير المسقعة في المنزل لتستمتعي بوجبة لذيذة تجمع بين طعم اللحوم والخضروات بطريقة لذيذة.
